Talharine a Bolognesa

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Molho Bolognesa Vegano:

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Ingredientes:

 

• 5 tomates

• 2 colheres de sopa de água filtrada

• 1/2 xícara de chá de lentilha cozida

• 1 colher de sopa de azeite

• 1/4 xícara de cebola picada

• 1 dente de alho

• 1/2 colher de chá de cominho em pó

• sal e pimenta do reino a gosto

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Modo de fazer:

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Corte os tomates em cubos pequenos (com sementes e casca). Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates, a água e todos os temperos. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando até formar um molho espesso. Adicione as lentilhas e amasse um pouco com a ajuda de um garfo. Misture bem e sirva com a massa de sua preferência.

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Rendimento: 2 porções

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Bom apetite!