Polenta com Ameixas Assadas
Polenta:
Ingredientes:
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2 xícaras de chá de água
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1/3 xícara de chá de polenta
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1/4 de xícara de chá de leite de castanhas da Cajueiro
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2 colheres de sopa de melado de cana
Modo de fazer:
Ferva a água e coloque a polenta. Mexa bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até virar um creme (textura normal de polenta mole). Adicione o leite e o melado. Misture bem.
Ameixas Assadas:
Ingredientes:
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4 ameixas
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2 colheres de sopa de melado de cana
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1 colher de sopa de vinagre balsâmico
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pitada de canela
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3 anis estrelado
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte as ameixas e coloque-as em uma forma. Misture todo o tempero e besunte as ameixas. Asse por aproximadamente 20 minutos. Sirva com a polenta.
Rendimento: 4 porções
Bom apetite!